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Obesidad líquida
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- Categoría: ARTICULOS DE PEDIATRIA
- Publicado el Viernes, 18 Junio 2010 07:34
- Escrito por Carlos Manuel Aboitiz Rivera
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En la naturaleza es muy sencillo, si tienes hambre comemos, si tienes sed bebemos agua, los bebes son los únicos que beben y comen a la vez, pero hemos creado líquidos que aportan gran cantidad de calorías como jugos, refrescos, diversos lácteos y bebidas alcohólicas, estas úlimas no tocaremos aqui por tratarse del ámbito pediátrico.
Esto ha generado que consumamos una gran cantidad de calorías "líquidas" fuera de la dieta y es una de las razones de por que se ha disparado la obesidad a nivel mundial. Las tradiciones y costumbre de nuestro país no favorecen tampoco la situación, ya que somos un gran consumidor mundial de jugos y refrescos, por ello debemos de conocer lo correcto y fomentar buenos hábitos en nuestros hijos.
La aversión al agua:
He oido tantos argumentos impresionantes como: "No toma agua simple", "No le doy agua a mi hijo porque no le gusta", "es que en la casa no acostumbramos a tomar agua simple", parece que fuera algo malo tomar agua simple. La realidad es otra, el agua no aporta calorías, por lo que no engorda y puede ser tomada a libre demanda sin riesgo alguno. El agua es necesaria para la vida, los jugos y refrescos no. Debemos de acostumbrar a los bebés desde pequeños a tomar agua simple, sin sabor, ya que si no hacemos buenos hábitos, favorecemos que esta aversión al agua se fomente. Después de la leche el agua es el primer líquido que debe de tomar un bebé y no debe de ser sustituido "nunca" por bebidas dulces. Los papás deben de tomar agua simple para fomentar el hábito. Debemos de presionar a que las escuelas cuenten con bebederos y agua embotellada en vez de jugos y refrescos.
La tradición de los jugos:
Hace algunos años se iniciaba con los jugos como primer alimento y las mamás buscan la forma de darle jugos al niño cuando en opinión de diversas asociaciones pediátricas como la American Academy of Pediatrics los jugos son una mala costumbre nutricional. Los jugos no son necesarios en la dieta infantil y son una pésima costumbre nutricional en nuestro país, pueden ser consumidos de forma ocasional siempre y cuando el niño consuma agua de forma regular. Los jugos aportan calorías en forma de azúcares y por lo tanto favorecen la obesidad, debido a estos azúcares también pueden favorecer caries, cólicos, gases, diarrea y otros problemas gastrointestinales.
Los jugos no son buenos a pesar de que las abuelas digan lo contrario.
Los jugos aportan entre 0.4-0.5 cal/ml, por lo que en una típica presentación "para niños" de 200ml nos dan de 80-100 calorías
Recomendamos los jugos en la menor cantidad posible al día y de preferencia que sean naturales, para hidratar no sustituyen al agua de ninguna forma
Los refrescos:
Somos el segundo lugar a nivel mundial en el consumo de refrescos, un hábito que muchos niños han heredado y por lo tanto son ávidos consumidores de refresco, los cuales aportan grandes cantidades de azúcar y sodio (que puede favorecer el aumento de la presión). Una cucharada cafetera de azúcar da aproximadamente 16 calorías
Una vaso de coca cola (240ml): 97cal
Una lata de coca cola (350ml): 140 cal
La leche:
Parece que la gente no percibe que la leche es una bebida que aporta una alimentación completa con grasas, proteínas, azúcares y muchos otros nutrientes y que por lo tanto aporta calorías y con frecuencia "muchas calorías", más aún cuando se acompaña de saborizantes que aportan más azúcar. Lo peor del caso es que las mamás piensan que la leche es "necesaria" para el crecimiento y forzan el consumo de leche y hacen lo imposible para que el niño consuma grandes cantidades de leche de forma regular. Si bien la leche es fundamental durante los 2 primeros años de vida, posterior a este periodo la leche no es necesaria y puede ser eliminada de la dieta o sustituida por otros derivados lácteos de preferencia bajos en grasa.
Un niño de 3 años de edad requiere aproximadamente 1300 calorías al día. Si consume 1 litro de leche estas son las calorías que recibiría:
Leche entera: 620cal
Leche descremada al 2%: 540cal
Leche descremada al 1 %: 450cal
Leche sin grasa: 330cal
Leche con saborizante: 700-900cal
Como ves es una enorme cantidad de calorías que recibe de le leche, para que te des una idea una Big Mac te aporta aproximadamente 540 cal. Que te parece. La mayor parte de las fórmulas infantiles fluctúan sobre las 650-660cal en un litro ( y solo son estrictamente necesarias durante los primeros 2 años de vida).
Hemos de comentar que muchas mamás para que el niño se tome la leche (ya que creen que es un alimento "necesario") adicionan a la leche miel, azúcar, cereal y diversos saborizantes dulces que aumentan importantemente el consumo de calorías y también suelen aumentar las cantidades de leche que el niño consume.
Otras bebidas:
Jugos y bebidas de soya: Como hemos comentado en otros artículos no estamos convencidos del papel de la soya como nutriente y menos en forma líquida, por lo que recomendamos su consumo de forma no regular.
Ades natural 200ml: 105cal, Ades chocolate 200ml: 142cal
Yakult: El Yakult es uno de los productos más dulces del mercado, contiene 18g de azúcar por cada 100g de producto y 55 calorías por frasco, sugerimos un consumo limitado por el alto contenido de azúcar.
Yogurth bebible: Como derivado lácteo aporta calorías similares a las de la leche y no ofrece ninguna ventaja saludable, igual que la leche se sugiere su consumo con grasa reducida.
Aguas de sabor: Son una opción al agua natural, sin embargo no ofrecen ninguna ventaja nutricional y no sustituyen al agua natural. Deben de ser preparadas con la menor cantidad de azúcar posible y es mejor su preparación con fruta natural.
Es posible que si cuentas las calorías líquidas que tu hijo consume diariamente, te des cuenta que pueda llegar a consumir entre el 50-100% de las calorías requeridas en un día y de allí puedas entender porque muchos niños se han vuelto obesos. Los lácteos son particularmente peligrosos en este rubro, ya que son los que aportan la mayor cantidad de calorías, más aún si son preparados con algún tipo de saborizante y facilitan su consumo en abundancia.
Recomendaciones:
Todos los niños "deben" de tomar agua
Ninguna otra bebida sustituye al agua como el hidratante ideal y el agua debe de ser el primer líquido que ofrecemos a un bebé después de la leche.
Los jugos no son una buena costumbre nutricional, deben de ser consumidos en la menor cantidad posible y de preferencia que sean naturales, "los jugos no sustituyen al agua".
Los refrescos y bebidas carbonatadas no son una buena opción y deben de ser consumidas lo menos posible.
La leche no es necesaria después de los 2 años, puede ser sustituida por otros lácteos, si es consumida debe de ser descremada o preferentemente sin grasa y no superar 2 vasos al día, no debemos usar saborizantes.
No debemos "forzar" a los niños a tomar leche ni usar saborizantes, una opción es ofrecer otros derivados lácteos de ser necesario.
Las aguas de sabor son una opción pero que no sustituyen al agua simple y si son consumidas deben de consumir la menor cantidad de azúcar posible.
Debemos evitar las bebidas dulces en lo posible, el agua es el mejor hidratante para todos los niños.
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