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Dieta en alergia a la soya
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- Categoría: ARTICULOS DE NUTRICION
- Publicado el Sábado, 21 Junio 2008 19:00
- Escrito por marcela
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Dieta en alergia a la soya
La dieta sin soya es una variación de la dieta normal en la cual se elimina el frijol de soya y todos los alimentos que contengan derivados de éste. Se debe de evitar en la dieta:
- Edamame (verdura de frijol de soya verde)
- Proteína hidrolizada de soya
- Lecitina (no en todas las personas causa reacción)
- Natto (hecho de frijol de soya entero cocido y fermentado)
- Miso (condimento fuerte y salado)
- Soya
- Salsa de soya (tamari, shoyu, teriyaki)
- Fibra de soya (okra, salvado de soya, aislado de fibra de soya)
- Harina de soya
- Molido de soya
- Leche d esota
- Nueces de soya
- Germinado de soya
- Concentrado d eproteína de soya
- Aislado de proteina de soya
- Aceite de soya (no en todas las personas causa reacción)
- Tempeh (pastel de frijol de soya tierno)
- Proteina vegetal texturizada (PVT)
- Tofu
- Yuba (película que se forma en la superficie de la leche de soya al enfriarse)
Saborizantes, PPH, PVH, saborizantes naturales, protéina de soya texturizada, harina de soya texturizada, caldo de verduras, goma vegetal, almidón vegetal
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