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Tratamiento de alergia alimentaria
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- Categoría: CONSULORIO DR. ABOITIZ
- Publicado el Martes, 11 Octubre 2011 19:24
- Escrito por Carlos Manuel Aboitiz Rivera
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El tratamiento actual consiste en eliminar el alimento causante de la alergia alimentaria, ya que no existen por el momento tratamiento que desensibilicen frente al alimento problema.
Las dietas de eliminación pueden ser complejas, ya que algunas veces debemos de compensar por el alimento que se elimina de la dieta.
Por otro lado muchos productos comerciales contienen restos de los alimentos alergénicos, razón por la que debemos de verificar el etiquetado de productos y a veces incluso puede ser necesario hablar con el fabricante, ya que algunos productos pueden contener cantidades muy pequeñas del alimento problema.
Algunos ejemplos comunes:
Las pastas suelen contener cantidades de huevo
Los embutidos suelen contener cantidades variables de soya y proteínas lácteas.
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